| Festa di Sant'Agata - Sant'Agata Vergine e Martire catanese è anche patrona del comune messinese. Il 5 febbraio la festa e lei dedicata si apre con gli spari di botti e il giro per le vie del paese del banda musicale. Nel pomeriggio la processione che si conclude in serata. | 05 feb | | Ali' Superiore | ME |
| Sagra del Tarocco - 2a Sagra del Tarocco Francofonte (SR) 8, 9 e 10 Febbraio 2008 | 08 feb | 10 feb | Francofonte | SR |
| Festa di San Corrado - D'origine piacentina, Corrado Confalonieri, si ritirò a vita eremitica nella cittadina del Siracusano, dove visse dal 1343 fino alla morte, avvenuta nel 1351. | 19 feb | | Noto | SR |
| E' tempo di cioccolata - La sesta edizione della manifestazione dedicata al cioccolato, si terrà a
Palermo dal 22 al 24 Febbraio 2008, nell’ex deposito locomotive Sant’Erasmo in
via Messina Marine. | 22 feb | 24 feb | Palermo | PA |
| Festa di San Gerlando - Il 25 Febbraio ad Agrigento si svolge la festa in onore di San Gerlando, patrono della città. | 25 feb | | Agrigento | AG |
| Sagra della salsiccia - A Chiaromonte Gulfi (RG), durante la settimana di Carnevale, si svolge la sagra della salsiccia. | Lunedì di carnevale | Chiaramonte Gulfi | RG |
| Sagra dell'olio - A Ventimiglia di Sicilia (Pa) a Febbraio si svolge la sagra dell'olio per apprezzare la qualità di tale prodotto. | feb | | Ventimiglia di Sicilia | PA |
| Sagra delle arance - Ad Adrano (Ct) nel mese di febbraio si svolge la sagra dellle arance. | feb | | Adrano | CT |
| Sagra del ''Totomè'' - Durante il periodo di Carnevale a Ravanusa (Ag) si svolge la sagra del "Totomè". | feb | | Ravanusa | AG |
| Festa della ''Maiorchina'' - Durante il periodo di Carnevale a Novara di Sicilia (Me) si svolge la FEsta della "Maiorchina". | feb | | Novara di Sicilia | ME |
| Sagra del mandorlo in fiore - A Vicari (Pa) tra Febbraio e Marzo si svolge la sagra del mandorlo in fiore. | feb | mar | Vicari | PA |
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