Il comune di Modica

Informazioni su Modica (Ragusa)

Modica è tra le più pittoresche città della provincia e di tutta la Sicilia. Insieme con Caltagirone, Militello in Val di Catania, Catania, Noto, Palazzolo Acreide, Ragusa e Scicli è tra le città Barocche della Val di Noto che sono state dichiarate nel giugno del 2002 “Patrimonio dell’Umanità” e inserite nella lista Unesco di protezione del patrimonio mondiale. E' situata nell'area meridionale dei Monti Iblei ed è divisa in due originali aree: Modica Alta, le cui costruzioni quasi scalano le rocce della montagna, e Modica Bassa, giù nella valle, dove un tempo scorrevano i due fiumi Ianni Mauro e Pozzo dei Pruni, poi ricoperti a causa delle numerosi alluvioni, e dove è ora situato il Corso Umberto, principali strada e sito storico della città. L'aspetto è prevalentemente tardo barocco, quasi interamente risalente al dopo-terremoto (1693).
Modica si è poi estesa su altre aree: Modica Sorda, Monserrato, Idria.
Ciò che rende la città così unica e affascinante è, prima di tutto, l'aspetto barocco, di cui il disegno urbano e centro storico di Modica abbondano; inoltre la presenza di pittoreschi violetti e stradine, ricche di vecchie botteghe, casupole o ricchi palazzi.

Modica si può tranquillamente definire un vero e proprio “distretto del cioccolato”, contraddistinto dalla presenza di numerose e qualificate realtà produttive, che in questi ultimi anni hanno saputo rinnovare una antica tradizione. Qui una antica famiglia di pasticceri produce il cioccolato come lo facevano gli aztechi. La ricetta è stata tramandata nell' antica contea di Modica dalle famiglie dominanti spagnole,i conquistadores che tornavano dal Messico. Pasta di cacao lavorata a freddo, in bocca si distinguono prima i granelli dolci dello zucchero e poi l' amaro. Il cioccolato tipico modicano ha vari gusti: aromatizzato alla carruba, al limone, alla cannella, al peperoncino, all'arancio, alla vaniglia,e senza aromi.

Così come per le chiese, Modica, o meglio, i modicani, hanno da sempre avuto un particolare legame con le festività religiose, in particolare dei due santi patroni della città, S. Giorgio, i cui festeggiamenti si svolgono il week-end successivo al 23 aprile e S. Pietro celebrato negli ultimi tre giorni del mese di giugno.

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