San Giuseppe è molto amato dal popolo chiusese, tanto che è diffuso chiamare il Patriarca San Giusippuzzu. In onore ad esso è legato l'allestimento degli altari da parte dei devoti.
L'Amministrazione Comunale da qualche anno nell'Aula Consiliare del Comune di Chiusa Sclafani alleste il trazionale altare di San Giuseppe con quattro facciate, nella parte più alta vengono posti i quadri di S. Giuseppe e sottostante i pani votivi tradizionalmente lavorati a mano in varie forme, accompagnati dai piatti tipici locali e ad esso si aggiunge frutta di vario genere e verdure, in modo da creare un misto di colori che fanno dell'altare un attrazione per i turisti che visitano con devozione degustando i prodotti tipici ed a loro viene donato una forma di pane benedetto.

Durante la festa di S. Giuseppe, che si si celebra  ogni anno nel mese di mazo, in moltissime case vengono approntati altari sopra i quali sono posti alcuni grossi pani a forma di corona, detti gucciddati, nel cui spazio centrale sono messi piatti ricolmi di pignolata e di sfinge di riso e di pasta. Ai lati del quadro di S. Giuseppe sono sistemati la barba ed il bastone dei Santo, fatti pure di pane, mentre ai lati dell'altare due grossi fasci di alloro ne completano l'ornamento. A mezzogiorno della festa, attorno ad una grande tavola imbandita siedono i poveri, chiamati santuzzi, perché rappresentano S.Giuseppe, la Madonna e il Bambino Gesù, e, se i partecipanti sono numerosi, possono anche rappresentare santi apostoli. Ai convitati vengono serviti pasta asciutta con la mollica abbrustolita e dolcificata con zucchero, fritture di finocchi selvatici impastati con la mollica ed infine dolci, mentre vengono sparati mortaretti inneggianti alla festa. Dopo il pranzo a ciascun partecipante sono offerti gucciddati, sfinci e pignolata. Durante la processione pomeridiana, la statua del Santo viene portata a spalla per tutto il paese. La festa si conclude con i giochi d'artificio.
Da ricordare infine la conservazione del pane di S. Giuseppe dopo la festa, che a pezzetti veniva buttato fuori di casa per far cessare i temporali.

Info e programma:
http://www.comune.chiusasclafani.pa.it/frames/frames-est.htm

Fonte / Autore: Comune di Chiusa Sclafani