E' tempo di cioccolata

Un evento, organizzato dall’associazione culturale Kronos Kulte, nato per diffondere la cultura del cioccolato nel Sud d’Italia, dove la tradizione incontra l’entusiasmo di scoprire nuove tecniche di lavorazione e di avvicinarsi al mondo del cioccolato, per certi versi ancora sconosciuto.

Ma soprattutto un’ambientazione suggestiva che riprende il tema del celebre film la fabbrica di cioccolato, in una location rinnovata, uno spazio interamente ristrutturato ed in poco tempo evoluto diventando un centro polifunzionale.

In programma documentari, mostre fotografiche e pittoriche, degustazioni di piatti salati ed assaggi di grappa in abbinamento al cioccolato e seminari conoscitivi sui sigari caraibici che renderanno suggestivi i tre giorni di è tempo di cioccolata.

Inoltre le dimostrazioni dei maestri cioccolatieri dell’azienda belga Belcolade, percorsi per le scuole con proiezione di documentari sulla produzione e lavorazione del cacao che porteranno alla scoperta del cioccolato a 360 gradi.

Il programma:

Venerdì 22 febbraio

Ore 13:00 - Dimostrazioni dei maestri cioccolatieri della Belcolade con proiezione di documentari sulla produzione e lavorazione del cacao

Ore 17:30 - La tavoletta fatta in casa, il maestro cioccolatiere Gaspare Martinez spiegherà come realizzare una tavoletta di cioccolato

Ore 18:30 - Dimostrazione dei maestri cioccolatieri della Belcolade

Ore 20:30 - Vino e cioccolato l’abc dell’assaggio del vino a cura dell’enol. Gianni Giadina

Ore 21:30 - Bacco e tabacco seminario conoscitivo sui sigari caraibici

Sabato 23 febbraio

Ore - 10/13:00 - Percorsi per le scuole con proiezione di documentari sulla produzione e lavorazione del cacao

Ore 17:30 - Dolfin storia dell’industria dolciaria catanese nata nel 1914

Ore 18:30 - Dimostrazione dei maestri cioccolatieri della Belcolade

Ore 19:30 - Cioccolato salato

Ore 21:30 - Bacco tabacco and chocolate

Domenica 24 febbraio

Ore 10/13:00 - Dimostrazione dei maestri cioccolatieri della Belcolade

Ore 17:30 - La tavoletta fatta in casa

Ore 18:30 - Momenti golosi, le praline dei maestri cioccolatieri della Belcolade

Ore19:30 - Cioccolato salato, degustazione di un piatto salato preparato dalla Medì catering

Ore 21:30 - Grappa e cioccolato