Festival internazionale del cous cous

Il Cous Cous  è un piatto a base di semola di grano duro che fa parte della cucina di moltissimi paesi.
In ognuno di questi, ha dato vita a tradizioni culinarie diversissime fra loro.
In Sicilia fu importato dagli Arabi. Qui viene tradizionalmente cucinato con il pesce ma esistono ricette che lo propongono con delle ottime varianti.
E’ un piatto genuino, fatto di pochi e semplici ingredienti, ma dal gusto molto singolare.

La manifestazione nata nel 1998 si ripete anche quest'anno dal 23 al 28 settembre compiendo un viaggio del gusto che si snoda, tra le strade ed i vicoli verdeggianti, alla scoperta del cous cous preparato secondo la versione locale, a base di pesce, o le più curiose e stuzzicanti varianti dei paesi esteri. I migliori vini siciliani e le più sfiziose specialità della cucina isolana, sono i compagni d’avventura in questo viaggio alla scoperta del mangiar bene.
Il visitatore potrà conoscere più da vicino le culture e le tradizioni dei paesi partecipanti all’Expo Village, una deliziosa miscellanea di linguaggi e colori e, al tramonto del sole, lasciarsi trasportare dalle atmosfere di Al Waha, l’oasi vip sulla spiaggia di San Vito Lo Capo dedicata al relax e al benessere.

Musica, colori e ritmo sono invece gli ingredienti del Cous Cous Live Show, lo spazio dedicato alla world music che, nel corso delle varie edizioni ha visto avvicendarsi, sul palco sanvitese i Negramaro, gli Avion Travel, Khaled, gli Africa Unite, Enzo Avitabile.

Info:
http://www.couscousfest.it/