Ingredienti: Dosi: farina g 600, g 400 di burro, 6 cucchiai colmi di zucchero, sale q. b.

Istruzioni per la preparazione:

Mettere su di una spianataoia la farina, fare una conca al centro e versarvi lo zucchero, la buccia grattugiata dei limoni, un pò di sale e il burro a dadini. Impastare bene la pasta, stenderla con il mattarello e ricavime tanti tondini. Adagiarli su di una teglia imburrata e infarinata, passarli in forno caldo e lasciarli cuocere per 10 min. circa, appena cotti, tirarli fuori e spolverarli di zucchero a velo.

Tempo di preparazione: I 5 min.