Ingredienti: Capretto 1.400-pomodori 500-patate 400-cipolla-origano-olio-sa\pe.

Istruzioni per la preparazione: Tagliare a pezzi il capretto e disporlo in una teglia possibilmente di coccio
insieme ad una cipolla affettata i pomidori tagliuzzati e le papate a tocchetti
Condire con abbondante olio, origano,sale e pepe e chiudere il recipiente o co-
prirlo con alluminio.Infornare a 190° x 1h. 10' prima del ternime di cotture sco
prire per far colorire.