Ingredienti: Dosi: 200 fave secche, 100 ceci, 100 lenticchie, 100 fagioli secchi, 100 piselli secchi, 150 cstagne, 1 cipolla, 3 pomodori secchi, 1 mazzetto di finocchietto, un cuore di sedano.

Istruzioni per la preparazione: Mettete ad ammollare dalla sera prima tutti i legumi secchi e le castagne. In una pentola con acqua mettete insieme i legumi, il finocchietto e il sedano tagliato, i pomodori secchi tagliati a pezzetti e la cipolla, sale e pepe.
Lasciate cuocere per circa tre ore; a fine cottura condite con olio crudo.