Ingredienti: Dosi: una pagnotta possibilmente appena sfornata, pomodori freschi, olio di oliva, sale, pepe, origano, acciughe.

Istruzioni per la preparazione: Dividere in due la pagnotta, versare sopra un po’ di olio d’oliva e un pizzico di sale e pepe, aggiungere i pomodori freschi tagliati a metà e sfregarli sul pane, aggiungere le acciughe e l’origano. Richiudere la pagnotta e tagliarla a fette.