Ingredienti: Dosi per 4: 4 pomodori mezzi maturi 50 g riso 1 cucchiaio olio d'oliva 1 cucchiaio parmigiano grattugiato 1 cucchiaio pan grattato sale e pepe 8 stuzzicadenti.

Istruzioni per la preparazione: Tagliare i pomodori orizzontalmente e mettere i "tappi" da parte svuotare i 4 pomodori e mettere da parte la polpa cuocere il riso al dente mischiare riso, polpa, pane grattato, parmigiano grattugiato, sale e pepe. riempire i pomodori con detta polpa, chiudere i pomodori con il loro tappo e gli stuzzicadenti, oliare una padella e cuocere in forno per 30 minuti a 100°.