Festa dei "Burgisi" e Sagra della spiga

La prima Domenica del mese di Agosto, a Gangi, in provincia di Palermo, si svolge la festa dei Burgisi. Durante la festa sei enormi forme di pane vengono portate in processione da giovani in costume tipico locale. Si tratta di una celebrazione cristiana di ringraziamento al Creatore, di un popolo legato alla terra e ai suoi frutti. Creatore, che assicura lo svolgimento del tempo ciclico (quindi delle stagioni) e garantisce gli elementi di sussistenza (il raccolto).
In questo contesto, il pane, composto in sei gigantesche forme assume un ruolo centrale: è il simbolo che accomuna il prodotto della terra e il lavoro dell'uomo.
La tradizione di questa festa è radicata nel tempo, fu iniziata da alcune famiglie di contadini benestanti che avevano la possibilità di possedere e allevare il bestiame. La proprietà del bestiame, e anche della terra, era motivo di distinzione dalla stragrande maggioranza di contadini del posto che invece doveva dipendere da un nobile proprietario terriero. Il termine "burgisi" può quindi essere tradotto con "borghese".

La sagra della spiga è una manifestazione folkloristica di carattere campestre, nata per lodevole iniziativa della Pro Gangi, è divenuta il fulcro delle manifestazioni madonite e dell'intera provincia. Essa rievoca i costumi, le tradizioni e la cultura della vita contadina di un tempo, intrecciandoli alla mitologia pagana ed in particolare alla celebrazione del mito della dea Cerere, dea dell'abbondanza e delle messi.

La manifestazione consta di vari momenti. "A Vanniata da Festa": "u Vanniaturi" (il banditore) nel suo antico costume e con il tipico tamburo, gira per le vie del paese annunciando l'inizio della manifestazione e il relativo programma. La "Settimana Internazionale del Folklore", durante la quale i gruppi Folk di diverse parti del mondo si esibiscono con canti e balli tipici della loro terra.
"U Corteo du Zitu", sfilata di figure d'epoca a cavallo per le vie del paese, rievocazione dell'antica usanza da parte della famiglia dello sposo di far visita alla sposa e chiederne la mano. 
"A Zuccatina da Zita", commedia d'autore locale in vernacolo che rievoca l'antica maniera di chiedere in sposa una ragazza.
"A Manciata di novi cosi", caratteristica mistura cotta di legumi e cereali che viene offerta ai presenti.
"Il corteo di Cerere" che costituisce il momento centrale e il più spettacolare delle manifestazioni legate alla Sagra della Spiga, e si svolge la 2ª domenica di Agosto.

Info:
www.comune.gangi.pa.it/