Una sagra per assaggiare una delle specialità della cucina contadina. Il pane caldo condito, si taglia a metà in senso orizzontale un pane di semola ancora caldo di forno. Si incide la mollica perchè assorba meglio e si condisce con olio, sale origano a cui si può aggiungere qualche fettina di pecorino fresco o; qualche filetto di acciuga. Potete anche condirlo con olio, sale, pomodoro a fette e qualche foglia di basilico, sempre con eventuale aggiunta di formaggio o acciuga. =C8 molto adatto per una merenda o spuntino rustico in campagna.