Sagra del Pane di Montalbano Elicona

agosto - Montalbano Elicona (ME)

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Sagra del Pane di Montalbano Elicona a Montalbano Elicona
Montalbano Elicona (Messina) appuntamento dedicato ai punti di forza della gastronomia dell'antico borgo medievale. La Sagra del Tortone (Pane fritto) e dei prodotti tipici, e la Sagra del Pane di Montalbano.

L’economia di Montalbano fino ai primi anni novecento è stata florida, a prevalenza agricola, silvo-pastorale e artigiana. Le produzioni tipiche sono: in campo agricolo le nocciole, i cereali e gli ortofrutticoli; nel campo dell’allevamento le provole e il formaggio “majorkino”, gli insaccati (salumi e prosciutti) del suino nero dei nebrodi; nel settore artigiano il ferro battuto, i mobili, la pietra scolpita, i ricami.  Sopravvivono le attività collegate all’allevamento e alle produzioni eno-gastronomiche e alcune botteghe artigiane tradizionali. Gastronomia locale – piatti tipici

Tra i piatti tipici vanno ricordati: i maccheroni col buco, fatti a mano e col filo di giunco e conditi con sugo di maiale; il capretto al forno infuocato a legna; il castrato arrosto o a forno; le stigliole; piatti a base di legumi:fave, fagioli, piselli, ceci; piatti a base di ortaggi; funghi, verdure ed erbette selvatiche; la caponata; la ricotta infornata calda; il pane di grano caldo appena uscito dal forno a legna condito con olio vergine, pepe e origano; dolci alla nocciola; vino maturato a Montalbano in legno di rovere locale.
 
Per maggiori informazioni:
www.comune.montalbanoelicona.me.it

Ultima modifica: 2014-01-24 17:38





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