Sagra del Pane di Montalbano Elicona

11 agosto - Montalbano Elicona (ME)

Sagra del Pane di Montalbano Elicona a Montalbano Elicona
Festa del Tortone, l'11 agosto 2014 ritorna a Montalbano Elicona il tradizionale appuntamento dedicato a uno dei punti di forza della gastronomia dell'antico borgo medievale il Tortone (Pane fritto). Degustazione di prodotti tipici, preparazione del pane di casa fritto in diverse specialità.

Le rinomate frittelle saranno preparate a partire dalle ore 19:30 nella piazza comunale della frazione S.Barbara di Montalbano Elicona, usando il metodo di preparazione e lievitazione della farina in modo artigianale. L’economia di Montalbano fino ai primi anni novecento è stata florida, a prevalenza agricola, silvo-pastorale e artigiana. Le produzioni tipiche sono: in campo agricolo le nocciole, i cereali e gli ortofrutticoli; nel campo dell’allevamento le provole e il formaggio “majorkino”, gli insaccati (salumi e prosciutti) del suino nero dei nebrodi; nel settore artigiano il ferro battuto, i mobili, la pietra scolpita, i ricami.  Sopravvivono le attività collegate all’allevamento e alle produzioni eno-gastronomiche e alcune botteghe artigiane tradizionali. Gastronomia locale – piatti tipici

Tra i piatti tipici vanno ricordati: i maccheroni col buco, fatti a mano e col filo di giunco e conditi con sugo di maiale; il capretto al forno infuocato a legna; il castrato arrosto o a forno; le stigliole; piatti a base di legumi:fave, fagioli, piselli, ceci; piatti a base di ortaggi; funghi, verdure ed erbette selvatiche; la caponata; la ricotta infornata calda; il pane di grano caldo appena uscito dal forno a legna condito con olio vergine, pepe e origano; dolci alla nocciola; vino maturato a Montalbano in legno di rovere locale.

Per maggiori informazioni: www.comune.montalbanoelicona.me.it

Ultima modifica: 2014-08-11 07:59





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