Feste e sagre in Sicilia

Sagra del Pane di Montalbano Elicona

agosto - Montalbano Elicona (ME)

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Sagra del Pane di Montalbano Elicona a Montalbano Elicona
Festa del Tortone ritorna a Montalbano Elicona il tradizionale appuntamento dedicato a uno dei punti di forza della gastronomia dell'antico borgo medievale il Tortone - Pane fritto. Degustazione di prodotti tipici, preparazione del pane di casa fritto in diverse specialità.

Le rinomate frittelle saranno preparate a partire dalle ore 19:30 nella piazza comunale della frazione S.Barbara di Montalbano Elicona, usando il metodo di preparazione e lievitazione della farina in modo artigianale. L’economia di Montalbano fino ai primi anni novecento è stata florida, a prevalenza agricola, silvo-pastorale e artigiana. Le produzioni tipiche sono: in campo agricolo le nocciole, i cereali e gli ortofrutticoli; nel campo dell’allevamento le provole e il formaggio “majorkino”, gli insaccati (salumi e prosciutti) del suino nero dei nebrodi; nel settore artigiano il ferro battuto, i mobili, la pietra scolpita, i ricami.  Sopravvivono le attività collegate all’allevamento e alle produzioni eno-gastronomiche e alcune botteghe artigiane tradizionali. Gastronomia locale – piatti tipici

Tra i piatti tipici vanno ricordati: i maccheroni col buco, fatti a mano e col filo di giunco e conditi con sugo di maiale; il capretto al forno infuocato a legna; il castrato arrosto o a forno; le stigliole; piatti a base di legumi:fave, fagioli, piselli, ceci; piatti a base di ortaggi; funghi, verdure ed erbette selvatiche; la caponata; la ricotta infornata calda; il pane di grano caldo appena uscito dal forno a legna condito con olio vergine, pepe e origano; dolci alla nocciola; vino maturato a Montalbano in legno di rovere locale.

Per maggiori informazioni: www.comune.montalbanoelicona.me.it

Ultima modifica: 2015-05-27 10:18


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