La prima domenica dopo Pasqua ad Aragona, in provincia di Agrigento, si svolge la sagra del tagano. Il Tagano è un piatto tipico di Aragona a base di pasta, uovo, carne, formaggio etc..
Cotto in forno almeno per due ore si può mangiare freddo o caldo. Il piatto si può gustare accompagnato da vino novello bianco. La degustazione è gratuita ed è organizzata con il contributo del Comune, della Pro Loco e della Provincia Regionale.