Agira - arroccato ad 800 metri sul Monte Teja - opportunamente ribattezzato Parco Tematico Naturale Millenario, merita per svariati motivi una visita: Monumenti, Chiese, Palazzi Nobiliari, Paesaggio, Riserva Naturale, Museo, Personaggi Illustri.
Questo paese antichissimo dell’entroterra siculo, in cui leggenda e storia si mescolano, unico paese del bacino del mediterraneo a conservare intatto un Aron ebraico in pietra,  farà da cornice alla “Sagra della Cassatela e del Coniglio Selvatico” che rappresenta dunque per un buon pretesto per visitare uno dei borghi tra i più ricchi ed affascinanti della Sicilia.

La sagra si svolge il 4 ottobre presso, il padiglione fierisico - L.go Fiera. 

Accoglienza, Tour guidati, Degustazioni, Fiera-Mercato, Musica &Animazione ti accompagneranno all’insegna di una gradevole giornata.

La cassatella di Agira è un dolce di origini molto antiche, elemento essenziale della cucina tradizionale agirina.
Almeno nella sua versione più antica oggi scomparsa chiamata pasticciotto, possedeva forma circolare ed era caratterizzata da un bottone posto al centro del disco superiore, quasi a ricordare un altro dolce siciliano, le minn ‘e vergine, dolce dedicato a Sant’Agata.

Nella millenaria storia di Agira, la cultura che senza dubbio ha influito maggiormente sulla nascita della cassatella di Agira è quella spagnola alla quale si sono aggiunti elementi agropastorali e baronali, commistioni ricche e povere che avrebbero fatto convergere nella tradizionale cassatella di ricotta elementi nobili come mandorle e cacao, con la farina di ceci ad adempiere a ruolo di condensante naturale, ampiamente disponibile ed economico del ripieno. Un’ipotesi suggestiva sulla quale non abbiamo documenti storici a conforto, ma del tutto compatibile con gli elementi a nostra disposizione.
L’importanza culturale ed economica della cassatella di Agira ha convinto l’Amministrazione comunale a dotarsi di Denominazione Comunale (De. Co.).

VIVI IL TERRITORIO : Fatti un GIRO...ad AGIRA !


Raggiungerci è semplicissimo ! Agira è al centro della Sicilia a 15 minuti
dall’uscita autostradale sulla PA-CT.

Info:
Comune  Agira: 0935961111 -
GIUBBE D'Italia: agira@onvgi.org