Sagra della ricotta

Si terrà sabato 31 maggio, a Poggioreale, la  “Mostra dei formaggi della Valle del Belice e sagra della ricotta”.
Anche quest’anno la manifestazione convoglierà numerosi visitatori, provenienti da diversi centri delle province di Trapani, Palermo e Agrigento.
Il via alle ore 18,  all’interno della suggestiva Piazza Elimo.

In esposizione i principali tipi di formaggio, prodotti a Poggioreale e zone limitrofe. Riflettori puntati sul “pecorino siciliano fresco e stagionato, sul pecorino pepato, pecorino rosso, pecorino con olive e noci, sul caciocavallo e sulla Vastedda del Belice”.

Per tutti, naturalmente, scatterà la possibilità di degustarli assieme ad altri ghiotti prodotti tipici locali, come: “nfigghiulata, olive, vino, pane, dolci, salsiccia”.

Degustazione anche della ricotta che verrà preparata in piazza dagli allevatori, con assaggio della “zabbina”(ricotta con siero).

I visitatori potranno assistere in “diretta” al processo di preparazione e lavorazione della ricotta, eseguita con metodi e attrezzi tradizionali. La mostra è organizzata dal comune, in collaborazione con l’Unione dei Comuni Valle del Belice, con il patrocinio dell’Assessorato Regionale agricoltura e Foreste. Oltre alla mostra-mercato dei formaggi, i visitatori potranno visitare altri stand di prodotti artigianali e artistici.

Da visitare anche la mostra: ”Poggioreale, il territorio, gli artisti e le loro impronte… digitali”, a cura degli artisti del gruppo Propedeuteca che si terrà all’interno dell’aula consiliare.

La mostra dei formaggi sarà allietata dal gruppo folk Sicilia Bedda di Salemi. 

Info:
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