Sagra della salsiccia

Chiaramonte Gulfi sorge sulle alture del ragusano a circa 19 Km dalla provincia. Caratteristica principale e' la cucina a base di carne di maiale, che vede come protagonista la rinomata salsiccia alla quale e' dedicata questa manifestazione. 
E' una cittadina dove il folklore carnacialesco domina per i quattro giorni di festa, nei quali, nel paese viene ripristinato una sorta di look medievale dove, fra musica, balli e lazzi, sfilano le antiche maschere dei "popolani" de "a nanna e i pulcinelli", "Re Carruali", "Paccarazione e Baccanale", "A Vecchia ri li Fusa" e il "Girone dei Cornuti".


Lunedì 4 febbraio, ancore musica e tanta salsiccia. La XXVI^ Sagra della Salsiccia è per migliaia di persone un appuntamento da non perdere e quest’anno più che mai. A preparare la saporitissima pietanza, tipico prodotto della cultura culinaria locale, è stata chiamata l’Associazione “Contrada Muti”. Il prelibato insaccato viene cucinato, in piazza, sulle braci a fuoco vivo, seguendo i dettami gastronomici delle antiche tradizioni culinarie, permettendo cosi' a cittadini e turisti di assaporare la celebre pietanza accompagnata piacevolmente da un buon bicchiere di vino locale e arricchita ancor di piu' dal particolare procedimento di cottura.
Sul palco disc jockey e tanta musica, per balli ancora più sfrenati, oltre a quelli che parteciperanno al primo concorso “La maschera più bella del Carnevale di Chiaramonte”.

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