La Sagra della cipolla si svolge il 14 Agosto a Giarratana, cittadina di origini antichissime, molto rinomata per la produzione di cipolle.
Per l'occasione vengono allestiti degli stand, per le vie del paese, dove, questo ortaggio viene cucinato e servito in tutte le versioni possibili e immaginabili, cotta e cruda, e accompagnata da formaggi tipici ed ottimo vino. L'atmosfera è genuina, con contorni barocchi ed aria di montagna. Per una volta è lei la Cenerentola della cucina, la protagonista della festa: la cipolla. Per una volta, la musica, i suoni, l'arte e i fuochi di artificio sono il suo contorno.

 

Fonte / Autore: http://www.ibla.net/giarratana