Ingredienti: Dosi: gr. 600 di farina - gr. 90 di zucchero - gr. 50 di strutto - 1 uovo - 6 tuorli -1 bicchiere di marsala secco -1 bustina di vaniglia - gr. 200 di zucchero a velo - gr. 10 di cannella in polvere.

Istruzioni per la preparazione: Disporre la farina su una spianatoia, fare una conca al centro e versarvi lo zucchero. l'uovo e i tuorli, lo strutto, il bicchiere di marsala e la vaniglia. Lavorare bene l'impasto fino a renderlo liscio e lasciarlo riposare per 15 min. Stirare con il mattarello, un foglio di pasta sottile, tagliare la pasta a fettucce larghe, dandole svariate forme. Friggere in olio o strutto e spolverare con zucchero a velo e cannella. Tempo di preparazione: 40 min.