Ingredienti: Dosi per 4: 8 fette di pane, 1 mozzarella o scamorza, 40 gr. burro, pasta di acciughe.

Istruzioni per la preparazione: Infornare per 5' a 200°C le fette di pane con una sopra fetta di mozzarella. In un pentolino sciogliere il burro, senza farlo soffriggere, amalgamandovi la pasta di acciughe. Estrarre dal forno le fette di pane e disporle in un piatto di portata. Versare un cucchiaio del composto su ogni fetta di pane e mozzarella.