Ingredienti: Ingredienti per la pasta: 1 uovo, 1,5 hg zucchero, poco latte, sale q.b., 3 hg farina, 1,5 hg burro a temperatura ambiente, 1 lievito. RIPENO: 1 busta mandorle, 1 confezione (200 gr.) amaretti, 3 hg ricotta, 1 hg zucchero.

Istruzioni per la preparazione: Preparare la pasta, unendo tutti gli ingredienti tra loro nell'ordine in cui sono elencati. A parte, preparare il ripieno, sminuzzando bene le mandorle e gli amaretti con l'aiuto del frullatore e unendovi poi il resto degli ingredienti. Imburrare ed infarinare una teglia, versarvi metà dell'impasto, poi il ripieno ed infine la seconda metà dell'impasto. Infornare a 180°C per 30 minuti circa.