Ingredienti: Dosi: 4 uova, 4 cucchiai zucchero, sale, 1 lievito, 1 scatola ricotta, uva passa, il succo di 1 arancia, farina.

Istruzioni per la preparazione: Battere bene le uova, aggiungervi lo zucchero, il sale, la ricotta, l'uva passa e l'arancia. Unire la farina, formando un impasto morbido. Aggiungere, da ultimo, il lievito. Friggere.