Gelato alla mandorla
Ingredienti
Dosi: 400 g latte, 50 g panna da montare, 50 g di zucchero, 100 g di mandorle sbucciate.
Istruzioni per la preparazione
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Dosi: 400 g latte, 50 g panna da montare, 50 g di zucchero, 100 g di mandorle sbucciate.
Istruzioni per la preparazione
Frullare le mandorle fino ad ottenere una passata;
Riscaldare il latte e la panna fino quasi ad ebollizione; inserire lo zucchero e la passata di mandorla miscelando il tutto con un mixer.
Far raffreddare e poi mantecare il composto in gelatiera per 40 minuti.
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