Ingredienti: Dosi per 6: 6 mele, 3 cucchiai di maraschino, 3 uova, 3 cucchiai di latte, 100 g di zucchero, burro.

Istruzioni per la preparazione: Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Poi metterle in 1 terrina, bagnarle con il liquore, cospargerle con lo zucchero e lasciarle macerare per qualche ora. Sistemarle in 1 pirofila unta di burro, versarvi sopra le uova battute insieme al latte. Aggiungere qualche fiocchetto di burro e cuocere in forno moderato per poco più di mezz'ora.