Padellata al burro d'aglio
Ingredienti
Dosi per 4: code di gamberi già sgusciate 600 g, 3 spicchi d’aglio, burro 80 g, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale.
Istruzioni per la preparazione
ELIMINATE il budellino intestinale afferrandolo con la punta delle dita oppure con una pinzetta. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente. Sciogliete il burro in una padella a fuoco medio senza farlo colorire. Quando è spumeggiante, gettate nella padella i gamberi, l’aglio e il prezzemolo, tutto insieme. Mescolate e salate leggermente.
LASCIATE cuocere per circa 6 minuti, girando i gamberi a metà cottura. Se sono piccoli, abbassate il tempo totale di cottura a 4 minuti, se sono molto grossi portatelo a 8 minuti.
SERVITE subito i gamberi con il loro fondo di cottura. Sono ottimi accompagnati con pane integrale eventualmente tostato e imburrato.
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Dosi per 4: code di gamberi già sgusciate 600 g, 3 spicchi d’aglio, burro 80 g, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale.
Istruzioni per la preparazione
ELIMINATE il budellino intestinale afferrandolo con la punta delle dita oppure con una pinzetta. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente. Sciogliete il burro in una padella a fuoco medio senza farlo colorire. Quando è spumeggiante, gettate nella padella i gamberi, l’aglio e il prezzemolo, tutto insieme. Mescolate e salate leggermente.
LASCIATE cuocere per circa 6 minuti, girando i gamberi a metà cottura. Se sono piccoli, abbassate il tempo totale di cottura a 4 minuti, se sono molto grossi portatelo a 8 minuti.
SERVITE subito i gamberi con il loro fondo di cottura. Sono ottimi accompagnati con pane integrale eventualmente tostato e imburrato.
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