Ingredienti: Dosi per 4: 1, 2 kg di pomodori, 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un mazzo di basilico tritato, 2 spicchi d’aglio.

Istruzioni per la preparazione: Scottate in acqua bollente e pelate 1, 2 kg di pomodori, privateli dei semi, passateli al setaccio e cuoceteli per 5 minuti con 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva, un mazzo di basilico tritato e due spicchi d’aglio.