Ingredienti: Dosi: farina g 75, zucchero g 75, 2 uova, vanillina.

Istruzioni per la preparazione: Montare con la frusta le uova con lo zucchero. Unire farina e vanillina facendole scendere a pioggia e incorporare bene. Imburrare la placca e coprirla con un foglío di carta da forno anch'esso imburrato.Versare sul foglio l'impasto e livellarlo con una spatola. Passare in forno a 220 per 7-8'. Sfornare e rovesciare su un canovaccio umido avvolgendo.