Ingredienti: Dosi per 4: 4 pere, 1 bicchiere di vino rosso, 150 g di zucchero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, panna montata.

Istruzioni per la preparazione: Sbucciare le pere tagliarle a metà ed eliminare il torsolo. Metterle in una casseruola e spolverizzare di noce moscata e cannella. Far sciogliere lo zucchero nel vino e versarlo sulle pere con 23 chiodi di garofano. Cuocere le pere 20 minuti farle raffreddare e metterle in 4 coppette e decorare con panna.