IngredientiDosi: pasta tipo lasagne, 1 Kg broccoli, formaggio tipo crescenza g 400, parmigiano grattugiato, burro, olio extra vergine, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione
Bollire i broccoletti per 3 minuti in acqua, lessare le lasagne nella stessa acqua dei broccoli, che intanto abbiamo tolto dall'acqua. Tagliare a fette la crescenza e porla a sciogliere in una padella sul fuoco. Frullare metà dei broccoli con l’acqua di cottura e aggiungerli alla crescenza sciolta in padella. Imburrare uno stampo, foderate con le lasagne lessate. Mettere dentro, a strati, grana grattugiato, condimento (crescenza e broccoli) lasagne e così via. Nell’ultimo strato, mettere la crescenza a tocchetti e chiudere con le lasagne, sopra porre i broccoli con del burro ed infornare a 180°.
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