Ingredienti: Dosi per 6: 250 gr di noci tritate, 180 gr di zucchero, 200 gr di farina, 200 gr di frutta candita mista a dadini, 4 uova, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 bustina di zucchero a velo.

Istruzioni per la preparazione: Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire gli albumi montati a neve ferma continuando a mescolare dal basso verso l'alto. Unire poco alla volta la farina, le noci, i canditi e il succo di limone. Versare il composto nella tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 200° per 40 minuti circa. Servire tiepida cosparsa di zucchero a velo.