Feste e sagre in Sicilia

Acqua di rosi

Ingredienti
Dosi: g 200 di acqua bollente, g 200 di Petali di rose, 2 cucchiaini di succo di limone.

Istruzioni per la preparazione
In un vaso mettere i petali di rose, versarvi sopra l'acqua bollente e il succo di limone, mescolare velocemente e chiudere ermeticamente il vaso. Lasciare in infusione per 12 ore, quindi filtrare e utilizzare subito. Se si vuole conservare l'acqua per lungo tempo, basterÓ aggiungervi g 200 di zucchero, bollire il tutto e lasciar raffreddare e conservare in un vaso a chiusura ermetica.

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