Feste e sagre in Sicilia

Ali di pollo caramellate

Ingredienti
Dosi per 4: 8 ali di pollo, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, 4 cucchiai di vino bianco secco, miele d’acacia 30 g, sale, pepe.

Istruzioni per la preparazione
UNGETE le ali di pollo con l’olio d’oliva e allineatele in una pirofila capiente. Cospargete con sale e pepe e cuocete per circa 10 minuti in forno che avrete portato a 250°.
AGGIUNGETE il vino e proseguite la cottura in forno per altri 10 minuti. A questo punto, le ali dovrebbero essere cotte e ben dorate.
SPENNELLATE le ali con il miele e rimettete la pirofila nel forno. Tenetele d’occhio perché caramellano rapidamente. Quando sono di un bel colore ambrato, toglietele dal forno e servitele con un po’ di insalata verde.

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