Brasato alle cipolle
Ingredienti
Dosi: Girello manzo g 8oo, cipolle g 400, vino bianco g 300, brodo g 300, burro, aglio, alloro, farina, olio.
Istruzioni per la preparazione
Legare la carne, infarinarla, rosolarla in olio. Toglierla e nel tegame aggiungere il burro, le cipolle tritate e un glio tritato, far appassire lentamente mescolando. Rimettere in pentola la carne con una foglia di alloro e il vino bianco. A bollore coprire, abbassare la fiamma e far assorbire il vino. Unire il brodo caldo, sale, pepe e cuocere per 1 e 1/2 h.
CONDIVIDI SU FacebookTwitterGoogle+
Dosi: Girello manzo g 8oo, cipolle g 400, vino bianco g 300, brodo g 300, burro, aglio, alloro, farina, olio.
Istruzioni per la preparazione
Legare la carne, infarinarla, rosolarla in olio. Toglierla e nel tegame aggiungere il burro, le cipolle tritate e un glio tritato, far appassire lentamente mescolando. Rimettere in pentola la carne con una foglia di alloro e il vino bianco. A bollore coprire, abbassare la fiamma e far assorbire il vino. Unire il brodo caldo, sale, pepe e cuocere per 1 e 1/2 h.
CONDIVIDI SU FacebookTwitterGoogle+
In primo piano
- Cassata siciliana
- Pignolata messinese
- Cavolfiore affogato
- Cannoli siciliani
- Pasta reale
- BaccalĂ alla messinese
- Crispelle di riso
- Mousse al mandarino
- Arancini siciliani
N.B. Siciliainfesta.com non č in alcun modo responsabile per eventuali errori o omissioni contenuti nelle informazioni pubblicate
Sicilia in festa č un progetto di IDGT e Francesco Grasso | Mappa | Termini di utilizzo | Cookie | Ricette siciliane | Partner | Newsletter