Feste e sagre in Sicilia

Bucatini con broccoli

Ingredienti
Dosi per 6: 400 g di broccoli, 500 g di pelati, 1 tazzina d'olio, 2 spicchi di aglio, 4 cucchiai di parmigiano, 400 g di bucatini, sale, pepe, prezzemolo.

Istruzioni per la preparazione
Mondare, lavare e lessare i broccoli; mettere in 1 pentola l'olio, l'aglio intero e il prezzemolo, lasciar rosolare a fuoco basso per pochi minuti, unire quindi i broccoli, i pelati spezzettati, sale e pepe. Cuocere i bucatini al dente, scolarli e versarli nel sugo preparato, unire il parmigiano grattugiato, mescolare accuratamente e servire subito.

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