Feste e sagre in Sicilia

Cotolette di caciocavallo

Ingredienti
Dosi per 2 persone: 1 uovo, 4 fette spesse di caciocavallo, pane grattugiato, olio, sale, pepe.

Istruzioni per la preparazione
Sbattere un uovo, aggiungere un pizzico di sale e di pepe. Quindi immergere nell’uovo sbattuto le fette di Caciocavallo, ricoprendole completamente. Quindi passarle nel pangrattato. Far scaldare in padella un poco di olio e friggere le cotolette, rigirandole più volte, finché risultano ben dorate. Consumarle calde.


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