Feste e sagre in Sicilia

Dolce dell'amicizia

Ingredienti
Dosi: 3 bicchieri di zucchero, 4 bicchieri di farina, 2 bicchieri di latte, 150 g uva passa, 1 mela, ½ busta di cannella macinata, 2 uova, 1 busta di vanillina, 50 g burro o margarina, 1 bustina lievito.

Istruzioni per la preparazione
Per preparare questa ricetta, è indispensabile ricevere una parte dell'impasto da un amico/a. Nella fase finale di preparazione del dolce, si metteranno da parte tre parti di impasto per proseguire la "catena dell'amicizia".

1° giorno - aggiungere all'impasto ricevuto:
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di farina
1 bicchiere di latte
Mescolare bene, coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente.
2° giorno: mescolare bene e far riposare
3° giorno: lasciare riposare
4° giorno - aggiungere all'impasto:
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di farina
1 bicchiere di latte
5° giorno: mescolare bene e far riposare
6° giorno: mescolare bene e far riposare
7° giorno: lasciare riposare
8° giorno: lasciare riposare
9° giorno: lasciare riposare
10° giorno: togliere 3 bicchieri di impasto per parenti ed amici. Al rimanente impasto aggiungere:
150 g di uva passa
1 mela
mezza busta di cannella macinata
2 uova
1 busta di vanillina
1 bicchiere di zucchero
50 g di burro o margarina
1 busta di lievito
2 bicchieri di farina
Mescolare ed infornare a 180°C.

NOTA: Sbattere bene le uova con lo zucchero prima di unirle all'impasto

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