Feste e sagre in Sicilia

Fonduta al cioccolato

Ingredienti
Dosi per 4: 600 g di cioccolato fondente, 300 g di panna fresca, frutta (fragole, alchechengi, uva, banane), biscottini di pasta frolla, meringhette, piccoli cornetti di sfoglia.

Istruzioni per la preparazione
RIDUCETE il cioccolato in pezzetti, aiutandovi con un grosso coltello. Lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti la frutta. Sistemate i biscotti su un bel piatto.
TRASFERITE il cioccolato in una casseruolina e mettetelo a sciogliere a bagnomaria. Non appena il cioccolato si sarà fuso, unitevi, poco per volta e sempre mescolando, la panna.
SCALDATE sul fuoco l’apposito pentolino da fonduta, versatevi dentro il cioccolato fuso e appoggiatelo sul fornelletto posto al centro della tavola. Servendovi delle apposite forchettine da fonduta, ogni commensale intingerà a piacere i biscottini o la frutta nel cioccolato fuso.


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