Fusilli con funghi porcini e fiori di zucchina
Ingredienti
Dosi: 500 gr. fusilli, 300 gr. porcini tagliati a fettine, 15 fiori di zucchina, 1 noce di burro, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, sale, pepe, grana gratuggiato.
Istruzioni per la preparazione
Rosolare in olio lo spicchio d'aglio schiacciato, quindi gettate i funghi, salare, pepare unire il rosmarino ed il burro, cuocere a fuoco moderato per 10 o 15 minuti, unendo se necessario brodo o acqua. A fine cottura unire i fiori di zucchina spezzettati ed il prezzemolo. Nel frattempo cuocete la pasta al dente, quindi saltarla con la salsa ottenuta e servire cospargendo di grana gratuggiato.
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Dosi: 500 gr. fusilli, 300 gr. porcini tagliati a fettine, 15 fiori di zucchina, 1 noce di burro, 1 spicchio d'aglio, rosmarino, sale, pepe, grana gratuggiato.
Istruzioni per la preparazione
Rosolare in olio lo spicchio d'aglio schiacciato, quindi gettate i funghi, salare, pepare unire il rosmarino ed il burro, cuocere a fuoco moderato per 10 o 15 minuti, unendo se necessario brodo o acqua. A fine cottura unire i fiori di zucchina spezzettati ed il prezzemolo. Nel frattempo cuocete la pasta al dente, quindi saltarla con la salsa ottenuta e servire cospargendo di grana gratuggiato.
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