Feste e sagre in Sicilia

Fusilli prelibati

Ingredienti
Dosi per 4: 400 g di fusilli, 100 g di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta, 300 g di champignon, 2 dl di panna, 400 g di pomodori pelati, 1 cucchiaino di curry, olio, sale.

Istruzioni per la preparazione
Tagliare il prosciutto a dadini poi metterlo in una casseruola con l'olio e farlo rosolare. Unire i pomodori coprire il recipiente e far cuocere per 20'. Pulire i funghi lavarli tagliarli a fettine e unirli alla salsa continuando a cuocere ancora per 1/4 d'ora. Dopodiché unire la panna salare e dopo 5' togliere dal fuoco. Cuocere la pasta al dente scolarla trasferirla in una terrina condirla con la salsa il curry e mescolare.

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