IngredientiDosi: gnocchi di patate kg 1, misto di funghi surgelati g 300, passata di pomodoro g 150, cipolla bianca g 80, aglio, parmigiano reggiano, olio d''oliva, prezzemolo, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione
Tritate finemente la cipolla insieme con uno spicchio d'aglio. Lasciate appassire il trito, in una casseruola, con 3 cucchiaiate d'olio. Unite i funghi, tritati e lasciateli insaporire per un po'. Aggiungete la passata di pomodoro, mescolate, fate prendere il bollore e cuocete per 5''. Salate e pepate. Fate bollire abbondante acqua, salatela e cuocetevi gli gnocchi, scolandoli man mano che vengono a galla. Conditeli con il sugo preparato. Completate con prezzemolo tritato e parmigiano grattugiato. Serviteli caldi.
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