Feste e sagre in Sicilia

Lasagne con zucca speck e provola

Ingredienti
Dosi: 1 fetta di zucca, 100 g di speck, 100 g di provola, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 cipolla, rosmarino q.b., pepe q.b., olio extravergine di oliva q.b.

Istruzioni per la preparazione
Tagliare la zucca a dadini e poi cuocerla in padella con l’olio, lo speck tagliato a listarelle, il rosmarino e la cipolla tritata. Regolare di sale e pepe; togliere il rosmarino e poi frullare il tutto. Disporre su una teglia da forno i dischi di pasta alternandoli con la salsa precedentemente ottenuta e la provola tagliata a fette. Ripetere l’operazione quattro volte, spolverare con del parmigiano e ultimare la cottura in forno a 180° per 8’.
 


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