Feste e sagre in Sicilia

Linguine alla liparese

Ingredienti
Dosi: linguine g 500, capperi g 50, tonno sotto'olio g 200, 2 spicchi d'aglio, olive nere 100 g, prezzemolo, sale, olio, pepe.

Istruzioni per la preparazione
In un tegame soffriggete l'aglio e il prezzemolo tritati, aggiungete i capperi, le olive tagliuzzate a pezzetti ed il tonno sminuzzato, infine, sale e pepe. Lasciate cuocere, rimestando per una decina di minuti. A parte lessate la pasta, scolatela al dente e condite con il condimento che avete preparato, aggiungendo del prezzemolo tritato.


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