Minestra di verdure e legumi
Ingredienti
Dosi: Fave secche g 200, fagioli g 200, 2 cipolle, 2 carote, un cuore di sedano, 200 g cavolo verde, 200 g indivia, 200 g lattuga, 5 pomodori maturi, olio, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione
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Dosi: Fave secche g 200, fagioli g 200, 2 cipolle, 2 carote, un cuore di sedano, 200 g cavolo verde, 200 g indivia, 200 g lattuga, 5 pomodori maturi, olio, sale, pepe.
Istruzioni per la preparazione
Lasciate per una notte in acqua le fave ed i fagioli. In una pentola mettete la cipolla affettata, le carote, il sedano e i pomodori spellati, il tutto tagliato a pezzetti. A metà cottura unite il cavolo verde, l'indivia e la lattuga, sale e pepe. A fine cottura, condite con olio.
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