Feste e sagre in Sicilia

Muffins golosi con il gelato

Ingredienti
Dosi per 4: 2 muffins ai mirtilli e 2 muffins al cioccolato , 1 banana, il succo di un limone, qualche rametto di ribes, una prugna, una mela, 200 g di gelato fior di latte, cacao amaro in polvere.

Istruzioni per la preparazione
ELIMINATE la sommità dei muffins (o altre brioche pronte) e, con un coltellino affilato, scavateli delicatamente, lasciando mezzo centimetro di mollica.
SBUCCIATE la banana, tagliatela a tocchetti e irroratela con il succo del limone; riducete a pezzetti piccoli il resto della frutta, mescolatela con la banana e riempite le brioscine.
PRELEVATE con l’apposito attrezzo quattro palline di gelato, disponetele sulla frutta, decorate con il ribes, spolverizzando i due muffins al cioccolato con un pizzico di cacao amaro.

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