Feste e sagre in Sicilia

Nodi al cacao

Ingredienti
Dosi per 8: 150 g di burro, 100 g di zucchero, 50 g di cacao amaro, 3 uova, 450 g di farina, 1 bustina di lievito, 1 bicchierino di rhum, olio, zucchero semolato.

Istruzioni per la preparazione
Mescolare il burro con lo zucchero, il cacao e le uova. Incorporare al composto la farina, il lievito e il rhum. Far riposare per 30', poi stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm e tagliarla a strisce; annodarle una alla volta, friggerle in olio bollente, far scolare l'unto in eccesso su carta assorbente da cucina e cospargerle di zucchero semolato.

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