Feste e sagre in Sicilia

Salsa agrodolce

Ingredienti
Un peperone rosso, mela verde, 4 cucchiai d’aceto, 4 cucchiai d’acqua e 10 g di zucchero.

Istruzioni per la preparazione
Abbrustolire sulla fiamma un piccolo peperone rosso finché annerisce. Togliete quindi tutta la pelle nera e tagliate la polpa a dadini. Frullatela con una mela verde (Grammy smith), 4 cucchiai d’aceto, 4 cucchiai d’acqua e 10 g di zucchero. Tenetela al fresco.

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