Tagliatelle gratinate

Pelare i pomodori e tritarli; tritare anche la cipolla sbucciata e farla appassire in una casseruola con olio e burro; prima che prenda colore unire i pomodori il basilico il vino sale e pepe. Intanto cuocere le tagliatelle scolarle al dente condirle con un po’ di burro e metà del sugo di pomodoro e poco formaggio. Trasferire la pasta in una pirofila imburrata. Cuocere il sugo per 15' versarlo sulla pasta cospargere di altro grana e far gratinare in forno 5'.