Torta di ricotta farcita

Mettere la ricotta in una teglia e impastare fino a farla diventare crema; con  un mestolo aggiungere il burro sciolto, continuare fino a quando il burro sarà assorbito dalla ricotta, aggiungere le uova, la farina, il sale e un cucchiaio di zucchero infine unire il cioccolato a pezzetti. Praticare dei buchi nell'impasto e mettere una goccia di burro. Infornare per 30' a 180°. Spolverare di zucchero e servire fredda.