Tortini al cioccolato

Ingredienti
Dosi per 12 tortini: 250 g di farina 00, 220 g di zucchero, 70 g di cacao amaro, 1 pizzico di sale,, 1 bustina di lievito per dolci, 250 g di acqua naturale, la scorza grattugiata di un'arancia oppure 1 cucchiaino colmo di cannella, 150 g di zucca gialla finemente grattugiata, Zucchero al velo.

Istruzioni per la preparazione

Setacciate la farina insieme con il cacao ed il lievito, mescolate bene il tutto in una ciotola capiente ed unite il sale e la scorza grattugiata di un'arancia oppure 1 cucchiaino colmo di cannella. Se optate per la scorza d'arancia potete anche sostituire metà dell'acqua indicata nelle dosi con altrettanto succo d'arancia per rafforzarne il sapore.
Aggiungete la zucca finemente grattugiata e scolata dal liquido che potrebbe essersi formato. Versate l'acqua e amalgamate il tutto perfettamente. Dividete l'impasto negli stampini, Mettete in forno preriscaldato a 180°, per per un tempo variabile tra i 20 ed i 35 minuti.

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