Feste e sagre in Sicilia

Porcelli e Porcini a Caronia

novembre / dicembre - Caronia (ME)

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Porcelli e Porcini a Caronia a Caronia
Porcelli e Porcini, a Caronia la tadizionale "Festa del mangiare bene" dedicata al Suino nero, ai Funghi porcini. Gusto, genuinità e tradizione alla manifestazione, dedicata alla gastronomia dei Nebrodi, durante le giornate degustazioni e visite guidate gratuite al Castello Normanno.
 
La manifestazione, promossa e patrocinata dal comune all’insegna della valorizzazione e promozione dei prodotti tipici dei Nebrodi, va in scena ogni anno a ottobre o novembre e rappresenta la celebrazione dei sapori delle terra. Durante tutta la giornata, i visitatori della kermesse enogastronomica, hanno l’occasione di degustare i piatti tradizionali: risotto ai funghi, costolette e salsiccia dell’autoctono suino nero dei Nebrodi, formaggi e ricotta locale e per concludere dolci tipici, il tutto accompagnato da vino del territorio e pane casereccio, seguendo un itinerario lungo le vie principali del paesino nebroidense.
 
Se poco c’è poco da dire sui porcini, una nota particolare invece la merita l’altro protagonista della sagra: il suino. Il suino nero si caratterizza per il pelo ispido e la cresta sulla schiena. E’ un animale rustico e frugale, allevato ancora allo stato brado e che si ciba della vegetazione del sottobosco. Le sue carni, delicate, squisite, contengono oltretutto altissimi livelli di acidi grassi insaturi, svolgendo così un’importante azione protettiva dell’organismo.

Maggiori informazioni
Comune Caronia - tel. 0921.333031
Pagina facebook Porcelli e Porcini La festa del mangiar bene

Ultima modifica: 2021-11-02 22:37


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