Feste e sagre in Sicilia

Porcelli e Porcini a Caronia

novembre / dicembre - Caronia (ME)

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Porcelli e Porcini a Caronia a Caronia
Porcelli e Porcini, a Caronia la tadizionale "Festa del mangiare bene" dedicata al Suino nero, ai Funghi porcini. Gusto, genuinità e tradizione alla manifestazione, dedicata alla gastronomia dei Nebrodi, durante le giornate degustazioni e visite guidate gratuite al Castello Normanno.
 
La manifestazione, promossa e patrocinata dal comune all’insegna della valorizzazione e promozione dei prodotti tipici dei Nebrodi, va in scena ogni anno a ottobre o novembre e rappresenta la celebrazione dei sapori delle terra. Durante tutta la giornata, i visitatori della kermesse enogastronomica, hanno l’occasione di degustare i piatti tradizionali: risotto ai funghi, costolette e salsiccia dell’autoctono suino nero dei Nebrodi, formaggi e ricotta locale e per concludere dolci tipici, il tutto accompagnato da vino del territorio e pane casereccio, seguendo un itinerario lungo le vie principali del paesino nebroidense.
 
Se poco c’è poco da dire sui porcini, una nota particolare invece la merita l’altro protagonista della sagra: il suino. Il suino nero si caratterizza per il pelo ispido e la cresta sulla schiena. E’ un animale rustico e frugale, allevato ancora allo stato brado e che si ciba della vegetazione del sottobosco. Le sue carni, delicate, squisite, contengono oltretutto altissimi livelli di acidi grassi insaturi, svolgendo così un’importante azione protettiva dell’organismo.

Maggiori informazioni
Pagina facebook Comune di Caronia
Comune Caronia - tel. 0921.333031
Pagina facebook Porcelli e Porcini La festa del mangiar bene

Ultima modifica: 2020-10-01 20:47


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